據有關史料記載,宋初蔡襄“茶錄”,“茶有真香”,而入者微貢以龍腦和膏欲助其香。南宋趙希鵠“調變類編”、“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、橘花、梔子、木香、梅花,皆可作茶,諸花開時摘其半含半放香氣全者,量茶葉多少,摘花為伴,花多則太香,花少則欠 香,而不盡美,三停茶葉一停茶始稱。”
梔子花不但為觀賞花,而且花朵清香,可用來沖泡花茶,或提取香料用于食品或化妝品。現代研究發現,此花含揮發油,有清肺、涼血功效。梔子的提取液,有利膽、鎮靜、降壓、抗菌、抑制平滑肌等作用。紅茶配以梔子花,清香彌漫,清新早餐茶,靜靜下午茶,午夜加班抗輻射,一杯梔子花紅茶,健康美貌與您常相伴。
梔子花紅茶做法:
1. 功效:適合體內虛火大的人,有清熱解毒的作用。同時,對胃脹、痢疾、熱毒引起的多種疾病有一定的療效。
2. 材料:梔子花1茶匙,紅茶3克。
3. 做法:1.用熱水先把紅茶泡開,最好加蓋以保持紅茶熱度及香氣;2.放入梔子花沖泡3~4分鐘,以使茶香能夠完全釋放;3.梔子花紅茶可以多次沖飲。