“話梅”的由來，因為是說話，聊天，擺龍門陣時的常吃的零食，所以叫話梅。最初，話梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口干舌燥，（那時候又不如這般便利，飲用水說來便來）便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去，（說書先生的"書"稱"話本",其梅亦稱"話梅"）。話梅和紅茶搭配，咸酸的話梅味道浸在紅茶里，酸酸甜甜，解渴、解饞又解油膩。

話梅紅茶做法：

2.      材料：紅茶茶包5袋，話梅10顆，開水1000毫升。

3.      做法：1.將話梅和紅茶茶包放入茶壺；2.倒入開水；3.靜置3分鐘；4.輕輕搖晃紅茶茶包后，將茶包取出；5.再浸泡片刻，等話梅泡發之后即可飲用。可根據個人口味加入適量糖。