宋·孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“又有托小盤賣乾菓子…… 西京 雪梨、夫梨、甘棠梨。” 明·李時珍 《本草綱目·果二·梨》：“乳梨即雪梨……可以治病。”《水滸傳》第二四回：“﹝那小廝﹞其日正尋得一籃兒雪梨提著來，遶街尋問 西門慶 。” 梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種 物質對肺的作用較強。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。雪梨和紅茶搭配，既溫潤又解燥。

雪梨紅茶做法：

1.      功效：潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌，清肝明目。適用于外感溫熱而引起的發熱咳嗽，津傷口渴。

2.      材料：紅茶茶包1袋，雪梨1個，枸杞10克，冰糖適量，開水350毫升。

3.      做法：1.雪梨洗凈去籽切成小塊；2.將雪梨、枸杞、紅茶放入茶壺中；3.倒入燒開的純凈水，根據個人口感加冰糖。